MammaFitness

I onsdags påbörjade jag en månad MammaFitness online. Det börjar med maten och det är inte helt lätt måste jag säga. Jag är van att äta mer fett och mindre kolhydrater och har hittills inte lyckats hålla mig till planen. Pga magsjuka natten till måndagen har jag inte haft så mycket aptit heller så jag har inte ätit så mycket kalorier som jag ska enligt planen. Rätt intressant ändå att logga maten men jag börjar redan bli trött på kvarg... Jag ska nog testa matdagboken sen eftersom jag tycker det är intressant att hålla koll på hur mycket det blir av olika näringsämnen men jag vill ha mer paleo/lchf-inriktning.

Träningsprogrammet kommer först efter en vecka och det ska bli spännande att se vad det blir. Jag behöver lite ny inspiration och det var främst därför jag tänkte prova en månad.

Blomkålspizza

Otroligt ful bild men god pizza!
Jag har inget recept men det var ca 4 dl riven rå blomkål blandat med ca 2 dl riven mager ost (kan såklart vara vanlig ost också) och två äggvitor. Blanda och platta ut på en plåt och förgrädda tills det får lite färg i ca 200 grader.

Tomatsåsen gjorde jag superenkelt genom att blanda tacosås med passerade tomater. Rödlök, paprika och rester av älgfilé och förstås lite mer ost på det.

Vi hade lite rester av en sallad och halloumi till också. Gott och det kändes riktigt nyttigt. Och så två glas vin till det. Så härligt!

Nystart så här på fredagseftermiddagen

Den här arbetsveckan blev ingen bra kostvecka. Men nu tänker jag sluta gräma mig över mina dåliga val och börja göra bra val istället. Lättare sagt än gjort.

Affärsresa till Schweiz bjöd på croissant till frukost, chokladkaka till fika och pasta till lunch. Verkligen inte det vanliga för mig. Jag har absolut gjort en hel del bra val också så egentligen överdriver jag nog lite när jag säger att det varit en dålig kostvecka. Bra att skriva om det för att få perspektiv på saken faktiskt!

Men idag valde jag att ta en muffins som en kollega som fyllt år bjöd på och sen åkte det ner en kanelbulle också bara för att en annan kollega sa att det var de godaste bullar han ätit. Nja, skulle jag säga. God var den men nog har jag ätit godare. Tex en surdegsbulle som jag kan fantisera om ibland... Nä, men nu är det gjort och jag sitter här och känner mig däst och funderar på vad jag ska träna och äta för att "kompensera". Inte bra. Jag glömmer det helt enkelt och går vidare.

Träna vore ju en bra idé ändå. Jag tog en paus med skivstångsträningen den här veckan pga att jag inte varit hemma förstås och så har jag haft fullt upp med annat. Kanske ett lite blandat pass ikväll och så kör jag igång skivstångsträningen igen på måndag.

Dagens lunch

Nu var det ett tag sen jag var ut och åt lunch. Försöker undvika att äta ute alltför ofta eftersom jag alltid äter för mycket när det är buffé och det är det överallt. Idag blev det i alla fall lunchdejt med min man. Vardagslyx!

En massa sallad, gröna bönor, kokt fisk med fänkål och så skirat smör och riven pepparrot på det. Kunde inte låta bli att prova en bit kyckling med jordnötssås efter det men sen klarade jag mig utan mellis till kvällsmaten också.

Ingen träning idag men körde igång en ny skivstångsomgång igår. Nöjd med det!

Tåproblem

Träning enligt plan igår som gick riktigt bra. Jag börjar bli mer överens med utfall nu. Det är lite mindre vingligt och jag kände att vikten på stången var ok. Det enda som krånglar är min högra stortå. Den vill inte böja sig! Det tar liksom emot och gör ont. Jag har märkt att det är ett problem när jag ska yoga också. När jag försöker stretcha tån gör det jätteont, men det är väl bara att hålla i och göra lite i taget antar jag? Irriterande är det i alla fall. 

Idag har vi ätit middag på thai och sett på smurfarna på bio med hela familjen.Mycket ovanligt fredagsnöje men helt ok som omväxling. Lite irriterande att jag inte kunde smygsurfa på mobilen pga noll nät bara...:-)

Gjorde helt ok val på restaurangen, kött med grönsaker, och åt inget ris. Det känns dock på magen som om det var en hel del socker i såsen. Ja, ja, det går nog över till imorgon. Ett glas vin till maten och ett till här hemma i soffan och en mörk chokladbit på bion tycker jag var rätt så måttligt också. Lagom för mig! 

Härlig söndag med full energi igen

Så skönt att känna sig pigg igen! Utnyttjade energin till att hugga ved ute i stugan. Jag tog de tunna och lätthuggna bitarna och mannen fick ta resten;-) Han blir nog lite frustrerad av att se mig hugga ved eftersom jag är så långsam i jämförelse men jag tyckte det var riktigt skönt och om man inte tränar blir man ju inte bättre! Nu känns det mellan skulderbladen så snart ska jag köra lite solhälsningar tror jag. 

Apropå yoga tänkte jag hänga på Yogobes 365dagar-utmaningen som bland annat Beata skriver om. Men jag inser att jag bara blir stressad av att känna ett måste, så, nej, det får bli så mycket som jag känner för. Inspireras gör jag i alla fall! 

Jag har kört lite knäböj med 40 kg nu ikväll. Överkroppen var så stel så jag hoppar över den träningen nu. Måste dock öka på knäböjen. Har fegat en gång för mycket nu...

Maten har varit riktigt bra hela helgen. Kanske lite väl mycket men ändå väldigt näringsrik och god. Ikväll blev det köttfärsspett med lite orientalisk kryddning, ugnsstekt kålrot, grönkålschips och tzatziki. Några ugnsstekta potatisklyftor åt jag också. Förutom det på bilden ett till köttfärsspett, mer tzatziki och mer grönkål. För mycket, men det märkte jag ju först en halvtimme efter att jag ätit. Måste äta låååångsammare för att få mer mättnadskänsla tror jag men det är ju så svårt när det är gott!

Tillbaka i vardagen

Ja, det är egentligen inte första jobbveckan men första skolveckan vilket gör att det känns som om vardagen börjat på riktigt nu.

Jag har börjat en ny omgång på styrketräningsprogrammet efter väldigt sporadisk sommarträning och den här gången har jag fårt med mig mannen också. Så kul! Är riktigt peppad på att träna regelbundet nu. Kanske strikta till maten också. Jag har till och med funderat på en whole 30 i september! Kanske vore bra med en månad helt utan alkohol... Inte för att jag druckit så mycket, det är mer att det blivit lite väl ofta under sommaren. Hm, ska fundera lite mer på det.  Någon som hänger på?

Dagens lunch på bästa lunchstället. En portion till tog jag men inte riktigt lika stor. 

Rom!

Jag och min man har varit i Rom en långhelg och kom hem ikväll. Första gången vi åker bara vi utan barnen mer än en natt, tror jag. Riktigt härligt var det. På min födelsedag lyckades vi se påven och blev välsignade tillsammans med en massa andra människor. Roligt även om jag inte är särskilt religiös. Jag kan inte fatta att jag inte varit i Rom förut. Det är ju en helt fantastisk stad med så mycket att se och så lätt att gå överallt.

Tränat har jag ju inte gjort men vi har promenerat massor, ätit mycket bra mat, någon efterrätt och alldeles för mycket prosecco och aperol spritz! Men det var det värt. Jag älskar prosecco:-) Och croissanter... Så mumsigt till frukost men först grundade jag med ordentligt med äggröra.

Pastan (glutenfri) var dock inte värd det eftersom den faktiskt inte var så god. Åt inte ens hälften men blev mätt på kött, tomater och ruccola till "secondo" istället.

Första kvällen var vi trötta efter en tidig morgon och beställde skinka och mozzarella till rummet. Tallriken på bilden var en portion!

Jag gillar att beställa mat som är speciell för staden och hade läst att tex oxsvans var det, så det fick det bli. Gott! Åt sparrisrisotti till "primi" så jag blev alldeles för mätt.

Helg recap

Lördagens grillmiddag med marinerat kött, rödbetssallad med fetaost, sparris, spenatsallad, tzatziki och bea. En halv korv åt jag också och till det ett glas bubbel och ett glass rött vin. Mycket gott och jag blev riktigt mätt också. 

Började dagen (inte så tidigt) med ett styrkepass som gick helt ok. (Några backintervaller blev det ju inte på fredagen.) Höjde vikten på marklyft vilket jag är nöjd med. Behöver bara en stång för att träna pull ups/chins. Det funkar inte jättebra i ringarna och den ställningen jag köpte var för stor för att sätta upp. 

Hann med en del trädgårdsarbete innan vi fick middagsgäster också. Svetten rann för det var himla varmt ute. 

Söndag blev det ingen träning men jag lyfte betongplattor i en halvtimme så det får väl räknas som nåt?

"Fuskade" med en del bröd och blåbärspaj när vi var bjudna på nässelsoppslunch också men det var det värt. Hembakat bröd och blåbärspaj är helt enkelt bland det godaste jag vet! Lite lätt ätstörd är jag väl ändå eftersom jag efteråt kan hålla på och fundera på det och nästan få ett slags "kompensationstänk". Men det beror mest på att jag ju har ett visst mål till sommaren och det är svårt att nå om jag äter för mycket socker och vete. Ja, ja, var rätt måttlig ändå och resten av dagen åt jag mycket bra och mådde fint i magen, vilket jag inte gör om det blir för mycket av det goda. 

Jag slarvar

Jo, jag har insett att jag slarvar med en del saker både när det gäller mat och träning. Det värsta är nog att jag inte värmer upp nog ordentligt innan styrketräningen. Inte så konstigt då att andra och tredje setet går bäst... Visst har jag värmt upp så jag varit lite varm, men absolut inte svettig. Jag tycker det borde räcka men läser i min "Beautiful Badass"-manual (pinsamt namn) av Nia Shanks att för kvinnor över 40 (är ju inte där än men det är inte så många år kvar) är uppvärmningen än viktigare. Och det kanske är det som fattas för att få större förbättringar i min styrka tex?

Vad jag mer slarvar med är att tugga maten ordentligt. Jag äter så himla fort också. Jag ska verkligen fokusera på att tugga ordentligt och lägga ner besticken mellan varje tugga. Det blir svårt men förhoppningsvis hjälper det med mättnads- och nöjdhetskänslan efter varje måltid.

God mat idag

Mycket mumsig lunch idag. Ekologisk kyckling med spenat, getost, avocado och tomat. Jag köper faktiskt bara ekologisk kyckling och tyvärr finns den inte styckad. Nu körde jag den på knappt 80 grader halva dagen och sen var den väldigt mör och fin. Just den ekologiska kycklingen kan ju vara lite segare än "vanlig" kyckling. Filén kryddade jag bara lite och körde snabbt på grillen i ugnen för att få lite färg och den blev riktigt bra som sagt. De andra bitarna ska få bli andra rätter. Det är ju helt klart lite mer pyssel med hel kyckling men det känns bra att veta att kycklingen haft ett lite bättre liv. Sen är jag ju inte konsekvent tex när jag äter ute, men det är alltid nåt tänker jag.

Till kvällsmat gjorde jag nässelsoppa på de första nässlorna, två ägg, en skiva bacon och fröknäcke med färskost till. Det får bli fler gånger, helt klart!

Idag har jag inte tränat men gått en promenad i alla fall. Skönt! Faktum är att jag har en faslig träningsvärk i rumpan sen igår. Kan bero på att jag hade energi på kvällen och joggade en 5-km runda fastän jag ju faktiskt styrketränat på morgonen också. Efter det kände jag att benen och framförallt rumpan verkligen fått nog. Tiden ska vi inte prata om för den är deprimerande. Nästa gång tänker jag inte ens ta tid. Någon nytta för konditionen gör det väl i alla fall?

Lyxig frukost efter morgonträning

Någon slags paleoplättar på ett halvt rivet äpple, 3 ägg (jag var hungrig), ca 0,5 dl mandelmjöl, en msk kokosnötsmjöl, 1 tsk fiberhusk, kanel och kardemumma. Ganska mycket bregott hade jag till också. 

Jag vaknade och var pigg för en gångs skull. Det var ju inte tidigt men även om det är helg och barnen sover länge (vi har morgontrötta barn numera, de brås på mor sin!) så brukar jag nog vilja ligga i sängen till efter åtta. Nu smög jag upp lite innan åtta och värmde upp med några solhälsningar. Skönt för min rätt stela kropp. Sen körde jag första passet i mitt styrkeprogram igen. Marklyft som "benövning" idag. Jag gillar dem även om de är jobbiga. Däremot gick det bara inte att planka. Mina axlar var för trötta. Ska försöka köra det imorgon istället. Efter träning och god frukost åkte vi till simhallen och åkte vattenrutschkana, åkte runt ute i en härlig ström och badade bubbelpool. Bra början på långledigheten! 

Nu har jag beställt

Jag har tänkt länge att jag ska beställa kött av någon bonde här i närheten som har kossor som får mest gräs att äta. Här finns en (lite krånglig men bra) artikel om det här med gräsbetande djur. Ända sen jag läste Vegomyten av Lierre Kieth har det legat mig särskilt varmt om hjärtat.

Och nu har jag äntligen tagit tag i det och beställt en låda med 10 kg nötkött. Ska bli spännande!

Hemma igen och summering av veckorna som gått

Alla goda föresatser blev som bortblåsta när jag kom till hotellets frukostbuffé. Jag har vissa svårigheter att motstå croissanter om man säger så. I sällskap med några kokta ägg i alla fall. Visserligen stod jag mig rätt bra på den frukosten men det var ju inte det enda jag åt på dagarna. När jag blir trött är det lätt att det slinker ner en lite kaka här och en liten godis där. Och så måste man ju bara skåla när mässdagen är slut... Intensivt, roligt men rätt så utmattande skulle jag kunna sammanfatta mässveckan.

Inte för att det gör mitt frossande bättre men jag äter ju ändå väldigt nyttigt jämfört med mina kolleger och våra olika partners från olika länder som var på mässan. Tex: När jag äter bockwurst äter jag en morot som inhandlats på vägen till tunnelbanan till korven istället för en fralla. Jag dricker ett glas rött vin istället för ett antal öl. Jag beställer spenat till köttet istället för pommes (men ibland äter jag pommes också). Jag väljer parmesan och oliver istället för brezen (bayersk kringla). Ja, sånt som jag tror gör skillnad och som gör att jag på det stora hela ändå mått rätt bra.

I lördags åkte jag vidare till mannens familj och konfirmation av mellankusinen. Efter konfirmationen på söndagen bjöds det på god middag med traditionell soppa med knödel, sallad och efter det schnitzel, fläskfilé, kokta grönsaker och sås. Till det kunda man äta stekt potatis och spätzle (tysk pasta) också men det hoppade jag över. På eftermiddagen bjöds det på en traditionell "kuchenbuffé". Ofantligt omåttligt! Även om jag var relativt måttlig så var det ju inte nyttigt alls.

Resten av veckan har väl varit ungefär på den nivån. Brötchen och croissanter, kebabsallad istället för kebab i bröd, sallad, fisk med sås och bara lite potatis, en massa grönsaker och fisk på buffé och så söt efterrätt på det. Någorlunda balans men alldeles för mycket mat sammanlagt och alldeles för lite träning.

Nu är det dags för nya tag men någon riktig plan har jag inte. Jag kör nog på som innan resan bara.

Status quo

Här händer det inte mycket. Jag har fortfarande ont i halsen och tränar inte. Trist I söndags var det ju bättre men nu är det sämre igen. Jag äter bra i alla fall, även om jag till att äta bra räknar två små hemgjorda hallonchokladtryfflar till kaffet efter lunch! 

Vanan att välja bort bröd, även när det finns otroligt frestande surdegsbröd, har blivit starkare och starkare och jag inser mer och mer att det faktiskt inte är såå gott. Eller, det är vad jag intalar mig i alla fall eftersom jag verkligen inte tror att spannmål är bra för mig. 

I morse gjorde jag en pannkaksvariant på Marias paleo-scones och det blev väldigt bra. Så här gjorde jag på ett ungefär:

1/2 mogen banan

3/4 dl mandelmjöl

1/2 msk kokosnötsmjöl

1 tsk fiberhusk

1/2 tsk bakpulver

2 ägg

Mosade ihop allt med en visp och hade sen i 1/4 äpple skuret i små tärningar som jag pudrat rätt mycket kanel över. Stekte 6 rätt tjocka plättar på låg värme och åt med smör. Mmmmm

25 bra dagar

Ja, egentligen har ju Helena (Bodycomf) utlyst 26 bra dagar men jag hoppas på imorgon och inte idag så det får bli 25 dagar. Också ett bra tal! Utmaningen, eller vad man ska kalla det, passar mig väldigt bra eftersom jag funderat en del på att vara lite mer strikt med maten ett tag. Jag har i och för sig inte varit särskilt "slapp" med maten på sistone utan har en rätt bra normalnivå tycker jag och det ska jag förstås fortsätta med.

De kolhydrater jag äter kommer från grönsaker, lite frukt och mörk choklad då och då plus lite fusk här och där. Fusket tänkte jag ta bort de här 25 dagarna.

Idag var väl inte en så dålig matdag egentligen men jag gjorde en sak som jag tänkt att jag inte ska göra under de här 25 dagarna, nämligen smakade två pancakes från barnens frukost. Det är ju såå lockande att stoppa i sig det de inte äter upp...

Det viktigaste av mina mål de här 25 dagarna är att äta glutenfritt. Allt bakat är min svaghet och egentligen borde jag kanske låta bli att baka "godkända" bakverk också, men riktigt så långt tänker jag inte sträcka mig. Jag ska välja ägg till frukost så ofta som möjligt ändå och inte göra diverse paleo- och lchf-bröd alltför ofta. Lite åt whole 30 hållet men inte så strikt. På helgen och någon gång i veckan är det ok. Lördagsgodis och chips går helt bort. Det är inte så svårt för det äter jag väldigt lite av i alla fall. Lite mörk choklad efter lunch tex, är ok.

Frågan är hur jag gör med vin? Vill jag avstå helt på helgen. Hm, jag sover på saken. Jag kan liksom inte bestämma mig för om det är värt det eller inte. Att avstå alltså;-)

Träning då? Hm, ja tanken är ju att ta upp styrketräningen med skivstång igen. Det kom liksom av sig när jag åkte till USA och sen mannen var iväg. Det är inte riktigt min grej att följa ett program heller. Jag visste ju det men försökte ändå, vilket ju gick sådär. Istället för tre gånger i veckan tänker jag mig två gånger i veckan och så resten träning hemma. Fyra gånger i veckan räcker fint plus så mycket vardagsmotion som möjligt.

Tja, det var nog allt tror jag. Får se om jag kommer på mer.

Otroligt goda scones

"Nyttifierade" till vänster till barnen och scones med banan, äpple och kardemumma efter Marias recept. Jag tog 1/3 banan och drygt ett tredjedels äpple som fick åka med i mixern istället för blåbär. La till lite kanel också. Ljuvligt gott med ganska mycket smör på. 

Det blev en rejäl storstädning idag som tog halva dagen. Inte så himla kul men väldigt skönt när det är gjort. Jag ville ju att det skulle vara fint när mannen kom hem på eftermiddagen! Jag hann i alla fall gå ut en stund i det vackra men blåsiga vädret och nu känns det riktigt härligt att ha sjunkit ner i soffan hela familjen samlad igen. 

Kalashelg

I helgen har vi firat vår tjej som fyllde 8 år idag. Lördag med cirkuskalas för tjejerna i klassen och idag ett litet släktkalas med Opa och faster från Tyskland som är på besök för tillfället, och så mormor och morfar.

Jag har ätit en del fika men inte överdrivet mycket. Jag jobbar med att inte ångra det jag faktiskt stoppat i mig och lyckas väl så där. Igår åt jag ändå bara en muffins och lite smakprov på grädde, någon godis och en sagolik chokladfrosting. Allt annat än nyttig men mycket god! Muffinsen var mitt standard (icke nyttifierade) recept från Anna Bergströms kakbok. Jag bakar i och för sig alltid med dinkel istället för vetemjöl så det gör det väl lite mer GI? ;-)

Idag tänkte jag göra budapestrulle men lät antingen botten svalna för länge eller så hade jag den för länge i ugnen. Det gick i alla fall inte att rulla så det blev två hjärttårtor istället! Åt en stor bit som var så himla god. Värt det. Jag gillar att det är bara en dl mjöl i i alla fall. Nästan "wheat free cheat", liksom!

Idag har jag äntligen tränat också. Ett något längre Myomytv-pass med några smärre ändringar. Det tog emot rätt mycket men kändes så skönt när jag var färdig. Som vanligt.

Starbucks-frukost

Hade inte tid för nåt lyxigare på måndagen men med en capuccino till var det helt ok. I proteinlådan fanns något slags müslibröd, jordnötssmör, äpple och vindruvor (åt inte så många), lite ost och ett kokt ägg. Jag var superhungrig efter en tidig morgon och ett kort pass i hotellgymmet. Är på ett nytt ställe nu för ett möte och här var hotellgymmet inte lika stort och fint men rätt ok ändå. Inte så där jättefräscht med heltäckningsmatta på ett gym kan jag tycka bara.

Bland annat gjorde jag Tabata-intervaller med knäböj med tyngsta hantlarna som fanns. Tungt men skönt. Hade träningsvärk i baken, benen och axlarna efteråt. Höll i sig ända till hemresan faktiskt.

Buffe'talang

Alla blir rätt imponerade eller kanske man ska säga förvånade över hur mycket jag kan äta på en buffe'. Faktum är att jag äter mer än alla männen trots att de flesta har mer eller mindre mage. Jag äter ju mest grönsaker, fisk, kött och lite fett men volymen är rätt stor. Fascinerande ändå hur mycket man kan äta när man äter rätt. Sen åt jag ju alldeles för mycket efterrätt (en till portion) men det är svårt för mig att låta bli vid en sån här buffe'. Hoppas jag inspirerar någon att dra ner på bröder och öka fettet i alla fall.

Ps. Dagens träning blev två tabataintervaller och 30 minuters yoga. Välbehövligt för ryggen.